martedì 10 gennaio 2012

Fettuccine Prosciutto e Radicchio







Ingredienti per 4 persone:

300 g di fettuccine all’uovo
160 g di prosciutto crudo
1 maxi cipolla
Mezzo radicchio ( circa 200g )
150 ml di panna
Latte
Sale, pepe, olio evo





Procedimento:

Mettete l’acqua a bollire.
Tritate la cipolla finemente e fatela appassire a fuoco dolce in abbondante olio.
Aggiungete il ridacchio precedentemente tagliato a listarelle: fate insaporire e portate a cottura con un po’ di acqua di cottura della pasta
Aggiungete 2 cucchiai di latte e la panna.
Cuocete le fettuccine.
Scolatele al dente e ripassatele in padella con il sugo. All’ultimo aggiungete il prosciutto crudo tagliato a striscioline.
Servite con parmigiano.

3 commenti:

  1. L'ora di pranzo si avvicina e vorrei avere questo bel piatto a portata di...bocca!

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  2. complimenti Titti sei giovanissima ma in gamba!!!bel blog...ti seguo ciaooo

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  3. Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
    mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

    Un abbraccio
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci

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